# Saftige Puten-Frikadellen mit Ofengemüse

> Saftige Puten-Frikadellen mit Ofengemüse aus Putenhackfleisch, Zucchini, Paprika, Zwiebel und Ei – ein einfaches Ofenrezept für eine ausgewogene Mahlzeit.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/saftige-puten-frikadellen-mit-ofengemuese
- Portionen: 3
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 25 Min · Gesamt: 40 Min
- SmarTasty Health-Score: 73/100
- Tags: Paleo, Vitamin-B12, Histaminarm, Sojafrei, Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Sättigend, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, High Protein, Budgetfreundlich, Mittagessen, Glutenfrei, Low-Carb, Clean Eating, Mediterran, Abendessen, Einfach

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 380 kcal
- Protein: 38 g
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 8 g

## Zutaten

- 400 g Putenhackfleisch
- 1 Zucchini
- 1 Bio-Ei
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 Paprika

## Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech bereit. So garen Frikadellen und Gemüse später gleichmäßig.
2. Schäle die Zwiebel und würfle sie sehr fein. Verquirle das Ei in einer großen Schüssel.
3. Vermenge Putenhackfleisch mit Zwiebel und Ei und würze mit Salz und Pfeffer. Forme daraus mit leicht angefeuchteten Händen gleichmäßige Frikadellen.
4. Schneide Paprika und Zucchini in mundgerechte Stücke und mische sie mit Olivenöl. Verteile das Gemüse zusammen mit den Frikadellen auf dem Backblech.
5. Backe alles im Ofen bei 200 °C 20–25 Min., bis die Frikadellen durchgegart sind und das Gemüse goldbraune Ränder hat. Wende das Gemüse bei Bedarf einmal, damit es gleichmäßig röstet.
6. Richte die Puten-Frikadellen mit dem Ofengemüse direkt vom Blech an und serviere alles heiß.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-23*