# Saftiger Avocado-Schokokuchen

> Saftiger Avocado-Schokokuchen mit Avocado, Kakao, Ahornsirup und Mandeln: cremig, intensiv schokoladig und ohne raffinierten Zucker gebacken.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/saftiger-avocado-schokokuchen
- Portionen: 10
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 35 Min · Gesamt: 50 Min
- SmarTasty Health-Score: 83/100
- Tags: Paleo, Sojafrei, Blutzuckerfreundlich, Kuhmilchfrei, Antientzündlich, Glutenfrei, FODMAP, Vegetarisch, Desserts, Einfach

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 169 kcal
- Protein: 6 g
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 15 g

## Zutaten

- 2 Avocados
- 150 g Ahornsirup
- 4 Eier
- 50 g Kakao
- 50 g Mandeln
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Meersalz

## Zubereitung

1. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine kleine Springform mit Backpapier auslegen.
2. Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslösen. Mit Ahornsirup, Vanilleextrakt und Eiern fein pürieren, bis eine glatte Creme entsteht.
3. Kakao, gemahlene Mandeln, Backpulver und Meersalz in einer Schüssel gründlich vermengen.
4. Die trockenen Zutaten zur Avocado-Creme geben und kurz verrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Nicht länger als nötig rühren.
5. Den Teig in die Form füllen und bei 175 °C 30–35 Min. backen, bis der Kuchen feucht, aber stabil ist. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
6. Kalt servieren; so ist die Textur besonders saftig und der Schokoladengeschmack wirkt runder.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*