# Saftiger Süßkartoffel-Brownie mit Mandeln

> Saftiger Süßkartoffel-Brownie mit Mandeln: ein schokoladiges Rezept mit Süßkartoffeln, Datteln, Kakao und Mandeln – weich, nussig und ohne raffinierten Zucker.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/saftiger-suesskartoffel-brownie-mit-mandeln
- Portionen: 8
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 40 Min · Gesamt: 55 Min
- SmarTasty Health-Score: 61/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Vegan, Familienfreundlich, Magnesium, Clean Eating, Vegetarisch, Einfach, Antientzündlich, Zuckerfrei, Sojafrei, Desserts, Paleo, Antioxidantienreich, FODMAP, Abnehmen, Glutenfrei, Besser Schlafen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 45 g

## Zutaten

- 2 süßkartoffel
- 150 g mandeln
- 8 dattel
- 4 EL kakao
- 3 EL kokosöl
- 1 Handvoll mandeln
- 1 Prise meersalz

## Zubereitung

1. Den Backofen vorheizen. Süßkartoffeln schälen, würfeln und dämpfen, bis sie weich sind.
2. Datteln mit den warmen Süßkartoffeln fein pürieren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
3. Das Püree in eine Schüssel geben und gemahlene Mandeln, Kakao, Kokosöl und Meersalz einrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
4. Eine kleine Backform mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen und glatt streichen. Gehackte Mandeln darauf verteilen und leicht andrücken.
5. Den Brownie backen, bis die Oberfläche fest ist. Anschließend vollständig in der Form auskühlen lassen.
6. In Stücke schneiden und pur servieren oder leicht gekühlt genießen.

---
*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*