# Veganes Bananenbrot ohne Zucker

> Veganes Bananenbrot ohne Zucker mit reifen Bananen, Dinkelvollkornmehl, Haferflocken und Walnüssen. Saftig, aromatisch und unkompliziert gebacken.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/saftiges-bananenbrot-vegan-zuckerfrei
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 45 Min · Gesamt: 60 Min
- SmarTasty Health-Score: 51/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Vegan, Vegetarisch, Einfach, Zuckerfrei, Longevity, Sojafrei, Desserts, Omega-3-reich, Besser Schlafen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 35 g

## Zutaten

- 50 g Walnüsse oder Schokodrops
- 3 Bananen
- 50 g Haferflocken
- 200 g Dinkelvollkornmehl
- 1 TL Zimt
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Heize den Backofen vor und lege eine kleine Kastenform mit Backpapier aus oder fette sie leicht ein.
2. Zerdrücke die reifen Bananen in einer großen Schüssel zu einem feinen Brei.
3. Vermische in einer zweiten Schüssel Dinkelvollkornmehl, Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz.
4. Hebe die trockenen Zutaten unter den Bananenbrei, bis gerade so ein gleichmäßiger Teig entsteht. Rühre zum Schluss Walnüsse oder zuckerfreie Schokodrops kurz unter.
5. Fülle den Teig in die Form, streiche ihn glatt und backe das Bananenbrot, bis es goldbraun ist und ein Holzstäbchen weitgehend sauber herauskommt.
6. Lass das Bananenbrot vollständig abkühlen und serviere es pur, leicht mit Nussmus bestrichen oder mit etwas Zimt darüber.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-06-17*