# High-Protein Mango-Avocado-Salsa mit Garnelen

> High-Protein Mango-Avocado-Salsa mit Garnelen: fruchtig, frisch und würzig mit Limette, Koriander, Jalapeño und saftig gebratenen Garnelen.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/scharfe-mango-avocado-salsa-mit-garnelen
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 5 Min · Gesamt: 20 Min
- SmarTasty Health-Score: 70/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Unter 30 Minuten, Clean Eating, Zuckerfrei, High-Vitamin-C, Pescatarisch, Ohne Backen, Sojafrei, Low-Carb, Paleo, Antioxidantienreich, Vitamin-B12, Glutenfrei, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 310 kcal
- Protein: 24 g
- Fett: 16 g
- Kohlenhydrate: 18 g

## Zutaten

- 250g rohe Garnelen
- 1/2 rote Zwiebel
- 1 Hass-Avocado
- 1 Knoblauchzehe
- Saft von 2 Bio-Limetten
- 1 reife gelbe Mango
- 1 grüne Jalapeño
- 1 EL Olivenöl
- plus etwas Salz
- Ein Bund frischer Koriander

## Zubereitung

1. Mango schälen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Avocado halbieren, entkernen und ebenfalls würfeln.
2. Rote Zwiebel, Jalapeño und Koriander fein schneiden. Alles mit Mango und Avocado in einer Schüssel vorsichtig vermengen.
3. Limettensaft und etwas Salz zur Salsa geben und kurz ziehen lassen. So verbinden sich die Aromen, ohne dass die Avocado zerfällt.
4. Garnelen kalt abspülen und gut trocken tupfen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen von beiden Seiten kurz anbraten.
5. Knoblauch erst zum Schluss zu den Garnelen geben und nur kurz mitbraten. Er soll duften, aber nicht dunkel werden.
6. Die Salsa auf Teller verteilen, Garnelen darauf anrichten und direkt servieren.

---
*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*