# Vegane Schnelle Apfel-Zimt Overnight Oats

> Vegane Schnelle Apfel-Zimt Overnight Oats mit Haferflocken, Sojamilch, Leinsamen und Ceylon-Zimt – cremig, alltagstauglich und ohne raffinierten Zucker.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/schnelle-apfel-zimt-overnight-oats
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 5 Min
- SmarTasty Health-Score: 67/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Histaminarm, Vegan, Meal-Prep, Unter 30 Minuten, High-Calcium, Vegetarisch, Einfach, Antientzündlich, Zuckerfrei, Frühstück, Darmfreundlich, Ohne Backen, Hormonbalance, Müslis & Porridges, Omega-3-reich, Schnell, Besser Schlafen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 270 kcal
- Protein: 10 g
- Fett: 6 g
- Kohlenhydrate: 41 g

## Zutaten

- 1 halber Apfel
- 50g kernige Haferflocken
- 150ml ungesüßte Sojamilch
- 1 EL geschrotete Leinsamen
- 1 TL Ceylon-Zimt

## Zubereitung

1. Den Apfel waschen, entkernen und fein reiben oder klein würfeln.
2. Haferflocken, geschrotete Leinsamen und Ceylon-Zimt in einer Schüssel oder direkt im Glas vermengen.
3. Sojamilch und Apfel dazugeben und alles gründlich verrühren, bis die Mischung gleichmäßig feucht ist.
4. Die Mischung abdecken und mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
5. Vor dem Essen noch einmal umrühren. Wenn die Overnight Oats zu fest geworden sind, etwas Sojamilch unterziehen.
6. Kalt servieren oder kurz auf Zimmertemperatur kommen lassen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*