# Schnelle Bärlauch-Gnocchi-Pfanne

> Schnelle Bärlauch-Gnocchi-Pfanne mit Gnocchi, frischem Bärlauch, Kirschtomaten und Hartkäse – ein unkompliziertes Frühlingsgericht aus der Pfanne.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/schnelle-baerlauch-gnocchi-pfanne
- Portionen: 1
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 45/100
- Tags: Sojafrei, Wenig Zutaten, Zuckerfrei, Mittagessen, Vegetarisch, Abendessen, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 60 g

## Zutaten

- 200 g Gnocchi (Kühlregal)
- 50 g Bärlauch
- 100 g Kirschtomaten
- 1 EL Pinienkerne
- 1 EL vegetarischer Hartkäse (Parmesan-Art)

## Zubereitung

1. Pinienkerne in einer großen Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Danach herausnehmen und kurz beiseitestellen.
2. Etwas Olivenöl oder einen kleinen Schluck Wasser in die Pfanne geben. Die Gnocchi darin bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis sie außen leicht gebräunt sind.
3. Kirschtomaten halbieren, zu den Gnocchi geben und kurz mitgaren, bis sie weich werden und etwas Saft abgeben.
4. Bärlauch waschen, in feine Streifen schneiden und erst zum Schluss unterheben. Nur kurz zusammenfallen lassen, damit Aroma und Farbe erhalten bleiben.
5. Die Pfanne direkt vom Herd nehmen und alles locker vermengen.
6. Auf Tellern anrichten und mit Pinienkernen sowie Hartkäse bestreuen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-22*