# Schnelle Erdnussbutter-Energie-Bällchen mit Kakao

> Schnelle Erdnussbutter-Energie-Bällchen mit Kakao: ein einfaches No-Bake-Rezept mit Haferflocken, dunkler Schokolade und Honig für den kleinen Hunger.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/schnelle-erdnussbutter-energie-baellchen-mit-kakao
- Portionen: 12
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 79/100
- Tags: Omega-3-reich, Sojafrei, Blutzuckerfreundlich, Kuhmilchfrei, Antientzündlich, Snacks, Vegetarisch, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 120 kcal
- Protein: 4 g
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 12 g

## Zutaten

- 120 g Erdnussbutter
- 80 g Haferflocken
- 3 EL Honig
- 2 EL Chiasamen
- 30 g dunkle Schokolade (mit Datteln gesüßt)
- 30 g Kakaopulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Meersalz

## Zubereitung

1. Erdnussbutter, Haferflocken, Kakaopulver, Honig, Chiasamen, Vanilleextrakt und Meersalz in einer Schüssel gründlich verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
2. Die dunkle Schokolade fein hacken und unter die Mischung heben. Wenn die Masse noch sehr weich ist, kurz ziehen lassen.
3. Die Schüssel 15–20 Min. kalt stellen, damit die Mischung fester wird und sich leichter formen lässt.
4. Die Masse in gleichmäßige Portionen teilen und mit leicht angefeuchteten Händen zu kompakten Bällchen rollen.
5. Die Bällchen erneut kalt stellen, bis sie fest sind. So bekommen sie eine angenehm stabile Konsistenz.
6. Zum Servieren direkt aus dem Kühlschrank genießen oder kurz bei Raumtemperatur stehen lassen, wenn du sie etwas weicher magst.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*