# Schnelle Garnelen-Kokos-Pfanne mit Pak Choi

> Schnelle Garnelen-Kokos-Pfanne mit Pak Choi: ein unkompliziertes Rezept mit Garnelen, Kokosmilch, Ingwer, Knoblauch und Pak Choi für die schnelle Feierabendküche.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/schnelle-garnelen-kokos-pfanne-mit-pak-choi
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 20 Min
- SmarTasty Health-Score: 77/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Abendessen, Unter 30 Minuten, Clean Eating, High-Calcium, Zuckerfrei, Sättigend, Nährstoffdicht, Mittagessen, Ohne Backen, Hormonbalance, Low-Carb, Vitamin-B12, Glutenfrei, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 380 kcal
- Protein: 32 g
- Fett: 22 g
- Kohlenhydrate: 12 g

## Zutaten

- 300 g Garnelen
- 2 Pak Choi
- 200 ml Kokosmilch
- 1 Ingwer
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 EL Kokosöl
- 1 TL Sesamöl
- 1 Prise Chiliflocken
- 1 Prise Salz
- 1 EL Sojasauce

## Zubereitung

1. Pak Choi gründlich waschen, den Strunk entfernen und die Blätter längs halbieren. Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Kokosöl in einer großen Pfanne oder im Wok erhitzen und die Garnelen kurz rundum anbraten, bis sie gerade eben gar sind. Danach aus der Pfanne nehmen.
3. Ingwer und Knoblauch in derselben Pfanne kurz anschwitzen, bis sie duften. Dann den Pak Choi dazugeben und kurz mitbraten, bis er leicht zusammenfällt.
4. Kokosmilch und Sojasauce einrühren und alles einmal kurz aufkochen lassen. Die Garnelen zurück in die Pfanne geben und nur noch kurz erwärmen.
5. Mit Chiliflocken und Salz abschmecken. Zum Schluss Sesamöl darübergeben.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*