# Schnelle Garnelen-Zoodles mit Pesto

> Schnelle Garnelen-Zoodles mit Pesto: leichtes Rezept mit Zucchini, Garnelen, Kirschtomaten, Knoblauch und Parmesan – in wenigen Minuten auf dem Tisch.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/schnelle-garnelen-zoodles-mit-pesto
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 5 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 80/100
- Tags: Vitamin-B12, Pescatarisch, Sojafrei, Antioxidantienreich, Blutzuckerfreundlich, Sättigend, Nährstoffdicht, Zuckerfrei, High Protein, Mittagessen, Glutenfrei, Keto, Low-Carb, Mediterran, Abendessen, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 320 kcal
- Protein: 26 g
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 8 g

## Zutaten

- 2 Zucchini (groß)
- 250 g Garnelen (küchenfertig)
- 100 g Kirschtomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Parmesan gerieben
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 3 EL Pesto (grün, mit Olivenöl, ohne Samenöl)

## Zubereitung

1. Die Zucchini waschen und mit dem Spiralschneider zu Zoodles verarbeiten. Kirschtomaten halbieren und den Knoblauch in feine Scheiben schneiden.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Garnelen kurz anbraten, bis die Garnelen rosa und gerade gar sind, dann mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
3. Die Kirschtomaten in derselben Pfanne kurz anrösten. Danach die Zoodles dazugeben und nur kurz mitbraten.
4. Das Pesto unterheben und alles sanft erwärmen. Die Zoodles sollen weich werden, aber noch Biss behalten.
5. Die Garnelen wieder in die Pfanne geben und alles kurz durchschwenken, bis alles gleichmäßig heiß ist.
6. Auf Tellern anrichten und mit Parmesan bestreuen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*