# Schnelle Hähnchen-Zitronen-Orzo mit Spinat und Parmesan

> Schnelle Hähnchen-Zitronen-Orzo mit Spinat und Parmesan: cremig, frisch und alltagstauglich. Mit zarter Hähnchenbrust, Zitrone und würzigem Parmesan.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/schnelle-haehnchen-zitronen-orzo-mit-spinat-und-parmesan
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 20 Min · Gesamt: 25 Min
- SmarTasty Health-Score: 62/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Sättigend, Zuckerfrei, High Protein, Magnesium, Mittagessen, Glutenfrei, Mediterran, Abendessen, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 520 kcal
- Protein: 40 g
- Fett: 16 g
- Kohlenhydrate: 52 g

## Zutaten

- 300 g Hähnchenbrust
- 500 ml Hühnerbrühe
- 200 g Spinat
- 1 Bio-Zitrone (Saft und Abrieb)
- 50 g Parmesan gerieben
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer

## Zubereitung

1. Hähnchenbrust in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl rundum goldbraun anbraten. Danach aus dem Topf nehmen und kurz beiseitestellen.
2. Butter im selben Topf schmelzen und Zwiebel mit Knoblauch glasig dünsten. Orzo dazugeben und kurz mitrösten, bis alles leicht duftet.
3. Mit Hühnerbrühe aufgießen, aufkochen und bei mittlerer Hitze garen. Dabei gelegentlich umrühren, bis die Orzo weich ist und die Flüssigkeit fast aufgenommen hat.
4. Hähnchen wieder in den Topf geben und den Spinat unterheben. Kurz ziehen lassen, bis der Spinat zusammenfällt.
5. Parmesan, Zitronensaft und Zitronenabrieb einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Direkt servieren, am besten mit etwas extra Parmesan und frisch gemahlenem Pfeffer obendrauf.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*