# Schnelle One-Pot Tomaten-Nudeln mit Basilikum

> Schnelle One-Pot Tomaten-Nudeln mit Basilikum: cremige Penne aus einem Topf mit passierten Tomaten, Hartkäse, Knoblauch und frischem Basilikum.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/schnelle-one-pot-tomaten-nudeln-mit-basilikum
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 20 Min
- SmarTasty Health-Score: 50/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Familienfreundlich, Zuckerfrei, High-Calcium, Mittagessen, Mediterran, Vegetarisch, Abendessen, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 520 kcal
- Protein: 18 g
- Fett: 16 g
- Kohlenhydrate: 72 g

## Zutaten

- 250 g Penne
- 400 ml passierte Tomaten
- 300 ml Gemüsebrühe
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 30 g vegetarischer Hartkäse (Parmesan-Art)
- 1 Bund Basilikum
- 1 TL Oregano
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer

## Zubereitung

1. Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Olivenöl in einem großen Topf erwärmen und Zwiebel mit Knoblauch kurz glasig dünsten, bis es duftet.
3. Penne, passierte Tomaten und Gemüsebrühe in den Topf geben. Oregano, Salz und Pfeffer einrühren und alles einmal aufkochen.
4. Die Hitze reduzieren und die Nudeln offen köcheln lassen, bis sie al dente sind und die Sauce cremig eindickt. Zwischendurch umrühren und bei Bedarf etwas Wasser ergänzen.
5. Den Topf vom Herd nehmen und den fein geriebenen Hartkäse unterrühren, bis die Sauce glatt und sämig ist.
6. Basilikum grob zerreißen, über die One-Pot Tomaten-Nudeln geben und sofort servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*