# Schnelle Puten-Bolognese mit Zucchini-Nudeln

> Schnelle Puten-Bolognese mit Zucchini-Nudeln: ein leichtes Feierabendrezept mit Putenhack, passierten Tomaten, Knoblauch und Zoodles in kurzer Zeit.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/schnelle-puten-bolognese-mit-zucchini-nudeln
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 25 Min
- SmarTasty Health-Score: 77/100
- Tags: Paleo, Vitamin-B12, Sojafrei, Nussfrei, Sättigend, Nährstoffdicht, Kaliumreich, Familienfreundlich, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, High Protein, Zink, Mittagessen, Glutenfrei, Low-Carb, Clean Eating, Mediterran, Abendessen, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 350 kcal
- Protein: 42 g
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 14 g

## Zutaten

- 400 g Putenhackfleisch
- 400 g passierte Tomaten
- 2 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 1 Prise Meersalz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer

## Zubereitung

1. Zucchini waschen und mit dem Spiralschneider zu Zoodles verarbeiten. Zwiebel und Knoblauch fein schneiden.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Putenhackfleisch darin krümelig anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
3. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten, bis sie weich und duftend sind.
4. Passierte Tomaten und Oregano einrühren. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer abschmecken und alles einige Minuten sanft köcheln lassen.
5. Die Zoodles in einer zweiten Pfanne kurz erwärmen, damit sie bissfest bleiben und nicht zu viel Wasser ziehen.
6. Zoodles auf Teller geben und die Puten-Bolognese darüber verteilen.

---
*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*