# Schnelle Rinder-Gemüse-Spieße mit Kräuterbutter

> Schnelle Rinder-Gemüse-Spieße mit Kräuterbutter: saftiges Rinderhüftsteak, Zucchini, Kirschtomaten und Petersilie in einem unkomplizierten Pfannengericht.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/schnelle-rinder-gemuese-spiesse-mit-kraeuterbutter
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 20 Min
- SmarTasty Health-Score: 74/100
- Tags: Vitamin-B12, Sojafrei, Nussfrei, Antioxidantienreich, Blutzuckerfreundlich, Sättigend, Nährstoffdicht, Zuckerfrei, High Protein, Zink, Mittagessen, Glutenfrei, Keto, Low-Carb, Clean Eating, Mediterran, Abendessen, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 450 kcal
- Protein: 42 g
- Fett: 28 g
- Kohlenhydrate: 10 g

## Zutaten

- 350g Rinderhüftsteak
- 1 Zucchini
- 100g Kirschtomaten
- 30g Butter
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Paprika
- 1 Handvoll Petersilie
- 1 Prise Meersalz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer

## Zubereitung

1. Rinderhüftsteak in Würfel schneiden. Zucchini und Paprika in mundgerechte Stücke teilen.
2. Rindfleisch, Zucchini, Paprika und Kirschtomaten abwechselnd auf Spieße stecken. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen.
3. Für die Kräuterbutter Butter schmelzen. Knoblauch fein hacken oder pressen und mit Petersilie unterrühren.
4. Olivenöl in einer Grillpfanne stark erhitzen. Die Spieße rundherum braten, bis das Rindfleisch gebräunt und das Gemüse leicht geröstet ist.
5. Die Spieße kurz ruhen lassen, damit das Fleisch saftig bleibt.
6. Auf Teller geben, mit Kräuterbutter beträufeln und direkt servieren. Ein grüner Salat passt gut dazu.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-23*