# Schnelle Rinderhack-Gemüse-Bowl

> Schnelle Rinderhack-Gemüse-Bowl mit Rinderhack, grünen Bohnen, Karotten und Zwiebel: würzig, alltagstauglich und in kurzer Zeit auf dem Tisch.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/schnelle-rinderhack-gemuese-bowl
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 79/100
- Tags: Vitamin-B12, Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Sättigend, Nährstoffdicht, Kaliumreich, Longevity, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, High Protein, Zink, Budgetfreundlich, Mittagessen, Low-Carb, Clean Eating, Abendessen, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 420 kcal
- Protein: 38 g
- Fett: 22 g
- Kohlenhydrate: 12 g

## Zutaten

- 400 g Rinderhackfleisch
- 200 g grüne Bohnen
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
- 1 Prise Meersalz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 2 EL Sojasauce

## Zubereitung

1. Grüne Bohnen putzen und halbieren. Karotten in feine Stifte schneiden oder grob raspeln, die Zwiebel fein würfeln.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Rinderhackfleisch mit der Zwiebel anbraten und dabei krümelig braten.
3. Grüne Bohnen, Karotten und Kreuzkümmel dazugeben. Alles weiterbraten, bis das Gemüse bissfest und das Hackfleisch gut gebräunt ist.
4. Mit Sojasauce ablöschen. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer abschmecken und kurz durchschwenken.
5. Die Bowl direkt heiß servieren. Optional passt ein Spiegelei dazu.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*