# Schneller Hüttenkäse-Pancake-Turm

> Schneller Hüttenkäse-Pancake-Turm: lockere Pancakes mit Hüttenkäse, Eiern, Dinkelmehl, Vanille und Ahornsirup – einfach, proteinreich und in wenigen Minuten fertig.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/schneller-huettenkaese-pancake-turm
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 40/100
- Tags: Nussfrei, Histaminarm, Unter 30 Minuten, High-Calcium, Vegetarisch, Einfach, Sättigend, Frühstück, Ohne Backen, Sojafrei, Schnell, Vitamin-B12, High Protein, Muskelaufbau

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 340 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 11 g
- Kohlenhydrate: 30 g

## Zutaten

- 200g Hüttenkäse
- 2 Bio-Eier
- 40g Dinkelmehl
- 2 EL Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Kokosöl

## Zubereitung

1. Gib Hüttenkäse und Eier in ein hohes Gefäß und püriere alles zu einer möglichst glatten Masse.
2. Rühre Dinkelmehl und Vanilleextrakt unter, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Lass ihn kurz stehen, damit das Mehl etwas quellen kann.
3. Erhitze Kokosöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Setze kleine Portionen Teig hinein und forme daraus runde Pancakes.
4. Backe die Pancakes, bis die Unterseite goldgelb ist. Wende sie vorsichtig und gare sie auf der zweiten Seite fertig.
5. Arbeite portionsweise weiter, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Halte die fertigen Pancakes bei Bedarf kurz warm.
6. Staple die Pancakes zu einem kleinen Turm und beträufle sie vor dem Servieren mit Ahornsirup.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*