# Georgisches Khachapuri – Käsefladenbrot mit Ei

> Schnelles Georgisches Khachapuri – goldenes Käsefladenbrot mit Joghurtteig, Mozzarella, Feta, Ei und Butter. Herzhaft, saftig und direkt aus dem Ofen am besten.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/schnelles-georgisches-khachapuri-kaesefladenbrot-mit-ei
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 20 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 35 Min
- SmarTasty Health-Score: 33/100
- Tags: Vitamin-B12, Sojafrei, Nussfrei, Zuckerfrei, Probiotisch, High-Calcium, Mittagessen, Vegetarisch, Abendessen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 580 kcal
- Protein: 28 g
- Fett: 30 g
- Kohlenhydrate: 48 g

## Zutaten

- 250g Mehl
- 125ml Joghurt (vollfett)
- 200g Mozzarella gerieben
- 50g Feta zerbröselt
- 2 Bio-Eier
- 2 EL Butter
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer

## Zubereitung

1. Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Joghurt dazugeben und alles zu einem weichen, glatten Teig kneten, dann kurz ruhen lassen.
2. Den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mozzarella und Feta in einer Schüssel mischen.
3. Den Teig teilen und zu Ovalen ausrollen. Die Seiten einrollen, die Enden zusammendrücken und so zwei Boote formen.
4. Die Käsemischung in die Teigboote geben und bei 220 °C 10–12 Min. backen, bis der Rand goldbraun ist und der Käse schmilzt.
5. Die Boote aus dem Ofen nehmen, in der Mitte eine kleine Mulde formen und jeweils ein Ei hineingeben. Butter dazusetzen und bei 220 °C kurz 3–5 Min. weiterbacken, bis das Eiweiß gerade gestockt ist.
6. Mit Pfeffer servieren und das Eigelb vor dem Essen mit Käse und Brotrand vermengen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*