# High-Protein Schnelles Lachs-Teriyaki mit Brokkoli

> High-Protein Schnelles Lachs-Teriyaki mit Brokkoli: ein schnelles Rezept mit saftigem Lachs, Brokkoli, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und Sesam.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/schnelles-lachs-teriyaki-mit-brokkoli
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 12 Min · Gesamt: 17 Min
- SmarTasty Health-Score: 89/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Kaliumreich, Abendessen, Unter 30 Minuten, Clean Eating, High-Calcium, Antientzündlich, Longevity, High-Vitamin-C, Sättigend, Nährstoffdicht, Mittagessen, Ohne Backen, Hormonbalance, Omega-3-reich, Antioxidantienreich, Vitamin-B12, Glutenfrei, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 440 kcal
- Protein: 38 g
- Fett: 24 g
- Kohlenhydrate: 18 g

## Zutaten

- 2 Wildlachsfilet
- 300g Brokkoli
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 1 EL Sesam
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Ingwer
- 3 EL Sojasauce

## Zubereitung

1. Sojasauce, Honig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer in einer kleinen Schüssel glatt verrühren.
2. Den Brokkoli in Röschen teilen, kurz in kochendem Wasser blanchieren und gut abtropfen lassen.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs von beiden Seiten anbraten, bis er außen Farbe bekommt.
4. Die Teriyaki-Sauce in die Pfanne geben und den Lachs darin kurz glasieren. Dabei mehrmals mit der Sauce begießen.
5. Den Brokkoli dazugeben und alles kurz zusammen erhitzen, damit sich die Sauce gut verteilt.
6. Auf Tellern anrichten, mit Sesam bestreuen und direkt servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*