# Schnelles Puten-Geschnetzeltes mit Champignons

> Schnelles Puten-Geschnetzeltes mit Champignons: ein cremiges Pfannengericht mit Putenbrust, Champignons, Zwiebel, Sahne und Sojasauce – würzig, schlicht und alltagstauglich.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/schnelles-puten-geschnetzeltes-mit-champignons
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 8 Min · Kochzeit: 12 Min · Gesamt: 20 Min
- SmarTasty Health-Score: 70/100
- Tags: Nussfrei, Abendessen, Unter 30 Minuten, Clean Eating, Zuckerfrei, Sättigend, Nährstoffdicht, Mittagessen, Ohne Backen, Low-Carb, Vitamin-B12, Blutzuckerfreundlich, Glutenfrei, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 350 kcal
- Protein: 42 g
- Fett: 16 g
- Kohlenhydrate: 8 g

## Zutaten

- 400 g Putenbrustfilet
- 250 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 100 ml Sahne
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 Prise Meersalz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 EL Sojasauce

## Zubereitung

1. Putenbrustfilet in feine Streifen schneiden. Champignons in Scheiben schneiden und die Zwiebel fein würfeln.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Putenstreifen mit Paprika edelsüß, Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen und kurz kräftig anbraten, dann aus der Pfanne nehmen.
3. Zwiebel und Champignons im Bratfett anbraten, bis die Zwiebel weich ist und die Pilze Farbe bekommen.
4. Sahne und Sojasauce in die Pfanne geben und kurz einkochen lassen, bis die Sauce leicht cremig wird.
5. Putenstreifen zurück in die Pfanne geben und nur noch sanft in der Sauce erwärmen. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
6. Sofort servieren. Dazu passen Reis, Kartoffelpüree oder auch einfach gedünstetes Gemüse.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*