# Schnelles türkisches Çılbır – Pochierte Eier auf Knoblauchjoghurt

> Schnelles Türkisches Çılbır: pochierte Eier auf Knoblauchjoghurt mit Butter, Pul Biber und Dill. Cremig, würzig und in kurzer Zeit auf dem Tisch.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/schnelles-tuerkisches-lbr-pochierte-eier-auf-knoblauchjoghurt
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 57/100
- Tags: Vitamin-B12, Sojafrei, Nussfrei, Zuckerfrei, Probiotisch, Mittagessen, Glutenfrei, Keto, Low-Carb, Clean Eating, Vegetarisch, Abendessen, Frühstück, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 340 kcal
- Protein: 18 g
- Fett: 26 g
- Kohlenhydrate: 8 g

## Zutaten

- 4 Bio-Eier (sehr frisch)
- 300g Griechischer Joghurt (10% Fett)
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 EL Butter
- 1 EL Weißweinessig
- 1 TL Chiliflocken (Pul Biber)
- 1 TL Dill frisch
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Griechischen Joghurt mit gepresstem Knoblauch und Salz verrühren. Auf Teller verteilen und mit dem Löffel leicht verstreichen.
2. Wasser mit Weißweinessig in einem breiten Topf erhitzen, bis es nur sanft simmert. Die Eier einzeln in Tassen aufschlagen.
3. Im Wasser einen leichten Strudel drehen und die Eier vorsichtig hineingleiten lassen. Pochieren, bis das Eiweiß gestockt und das Eigelb noch weich ist, dann mit der Schaumkelle herausheben und kurz abtropfen lassen.
4. Butter schmelzen, bis sie leicht schäumt. Pul Biber einrühren und kurz ziehen lassen, damit die Butter Farbe und Aroma annimmt.
5. Die pochierten Eier auf den Knoblauchjoghurt setzen. Mit Chilibutter beträufeln und mit frischem Dill abschließen.
6. Sofort servieren, am besten mit Fladenbrot oder kräftigem Sauerteigbrot.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-22*