# Schoko-Lava-Küchlein mit flüssigem Kern

> Schoko-Lava-Küchlein mit flüssigem Kern: dunkle Schokolade, Eier, Butter, Honig und etwas Mehl ergeben ein warmes Dessert mit weichem Inneren und intensivem Kakaogeschmack.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/schoko-lava-kuechlein-mit-fluessigem-kern
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 12 Min · Gesamt: 22 Min
- SmarTasty Health-Score: 35/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Budgetfreundlich, Vegetarisch, Desserts, Unter 30 Minuten

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 420 kcal
- Protein: 6 g
- Fett: 28 g
- Kohlenhydrate: 32 g

## Zutaten

- 2 Bio-Eier (Größe M)
- 40g Weizenmehl
- 100g dunkle Schokolade (mit Datteln gesüßt)
- 80g weiche Butter (plus etwas mehr für die Förmchen)
- 2 EL flüssiger Honig
- Etwas Kakaopulver zum Ausstreuen der Förmchen

## Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Soufflé-Förmchen mit Butter einfetten und mit Kakaopulver ausstreuen.
2. Die dunkle Schokolade mit der Butter über dem Wasserbad langsam schmelzen. Die Mischung kurz abkühlen lassen, bis sie nur noch handwarm ist.
3. Eier und Honig in einer Schüssel kurz verrühren, bis alles glatt verbunden ist. Die Schokoladen-Butter-Mischung langsam einrühren.
4. Das Weizenmehl zügig unterheben, bis ein glatter Teig ohne sichtbare Klümpchen entsteht. Den Teig auf die Förmchen verteilen.
5. Die Küchlein bei 200 °C 10–12 Min. backen, bis der Rand gesetzt ist und die Mitte noch leicht weich wirkt. Kurz ruhen lassen, damit sie sich besser lösen.
6. Vorsichtig auf Teller stürzen und sofort servieren, solange der Kern noch flüssig ist.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*