# Schottische Butterplätzchen mit Dinkel und Meersalz

> Schottische Butterplätzchen nach Shortbread-Art aus Butter, Dinkelmehl und Kokosblütenzucker mit Meersalz, vom Blech geschnitten. Familienfreundliche Snacks, 207 kcal pro Portion (2 Stück).

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/schottische-butterplaetzchen-mit-dinkel-und-meersalz
- Portionen: 12
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 35 Min · Gesamt: 50 Min
- SmarTasty Health-Score: 39/100
- Tags: Histaminarm, Sojafrei, Nussfrei, Familienfreundlich, Snacks, Vegetarisch, Einfach

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 207 kcal
- Protein: 2.4 g
- Fett: 12.5 g
- Kohlenhydrate: 21 g

## Zutaten

- 175g Butter
- 75g Kokosblütenzucker
- 220g Dinkelmehl
- 40g Speisestärke
- 1 Prise Meersalz

## Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vor und lege eine eckige Form von 20 × 20 cm mit Backpapier aus.
2. Rühre weiche Butter mit Kokosblütenzucker und Meersalz cremig. Gib Dinkelmehl und Speisestärke dazu und verreibe alles zu einem krümeligen Teig.
3. Drücke den Teig gleichmäßig in die Form, streiche die Oberfläche glatt und stich sie mit einer Gabel in Reihen ein.
4. Backe das Gebäck im Ofen bei 160 °C 30 bis 35 Minuten, bis es hellgolden ist.
5. Schneide es noch warm in 24 Stücke und lass es in der Form auskühlen, erst dann wird es fest. Das sind 2 Stück pro Portion. In einer gut schließenden Dose hält es sich kühl und trocken 2 bis 3 Wochen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*