# Thunfisch-Bowl mit Avocado und Edamame

> Thunfisch-Bowl mit Avocado und Edamame: eine schnelle Reis-Bowl mit Gurke, Sesam und Sojasauce – eiweißreich, cremig und alltagstauglich.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/thunfisch-bowl-mit-avocado-und-edamame
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 12 Min · Gesamt: 22 Min
- SmarTasty Health-Score: 80/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Kaliumreich, Meal-Prep, Abendessen, Unter 30 Minuten, Zuckerfrei, Pescatarisch, Darmfreundlich, Mittagessen, Ohne Backen, Omega-3-reich, FODMAP, Vitamin-B12, Glutenfrei, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 450 kcal
- Protein: 32 g
- Fett: 16 g
- Kohlenhydrate: 44 g

## Zutaten

- 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
- 100 g Edamame
- 1 Avocado
- 0.5 Salatgurke
- 150 g Sushireis
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Reisessig
- 1 TL Sesam
- Salz
- 1 EL Sojasauce

## Zubereitung

1. Sushireis nach Packungsangabe garen und etwas abkühlen lassen. Edamame kurz kochen oder auftauen, falls sie tiefgekühlt sind.
2. Salatgurke in kleine Würfel schneiden. Avocado halbieren, entkernen und in Scheiben oder Würfel schneiden.
3. Thunfisch gut abtropfen lassen und in einer Schüssel mit Reisessig, Sojasauce und Sesamöl locker vermengen. Mit etwas Salz nur vorsichtig abschmecken.
4. Den Reis auf zwei Schalen verteilen. Edamame, Gurke, Avocado und Thunfisch darauf anrichten.
5. Sesam darüberstreuen und die Bowl kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
6. Direkt servieren, am besten leicht lauwarm oder gut gekühlt.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*