# Gebackene Tomaten-Gnocchi mit Mozzarella-Kruste

> Gebackene Tomaten-Gnocchi mit Mozzarella-Kruste: ein unkompliziertes Ofengericht mit Kartoffeln, Tomaten, Mozzarella, Knoblauch und viel Basilikum.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/tomaten-gnocchi-mozzarella-gratin
- Portionen: 3
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 25 Min · Gesamt: 35 Min
- SmarTasty Health-Score: 55/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Antioxidantienreich, Nährstoffdicht, Kaliumreich, High-Calcium, Mittagessen, Glutenfrei, Basisch, Mediterran, Vegetarisch, Abendessen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 480 kcal
- Protein: 18 g
- Fett: 16 g
- Kohlenhydrate: 62 g

## Zutaten

- 500 g Kartoffeln
- 1 Dose Tomaten
- 2 Kugeln mozzarella
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Zwiebel
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- 1 Riesenbund basilikum
- 1 Prise Kokosblütenzucker

## Zubereitung

1. Kartoffeln 20–25 Min. garen, bis sie weich sind, kurz ausdampfen lassen und zu einem glatten Gnocchi-Teig verarbeiten. Gnocchi formen und beiseitelegen.
2. Zwiebel und Knoblauch fein schneiden. Olivenöl sanft erhitzen und beides darin glasig dünsten.
3. Tomatenmark kurz mitrösten, dann Dosentomaten und eine kleine Prise Kokosblütenzucker einrühren. Die Sauce einige Minuten einkochen lassen und mit Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Gnocchi in eine Auflaufform geben und mit der Tomatensauce vermengen. Mozzarella darüber verteilen.
5. Die Form im Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze 15–20 Min. backen, bis der Mozzarella geschmolzen ist und an den Rändern goldene Stellen bekommt. Zum Schluss frisches Basilikum darübergeben.
6. Heiß servieren, am besten direkt aus der Form. Dazu passt ein grüner Salat oder etwas mehr Basilikum obendrauf.

---
*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*