# Topinambur-Chips aus dem Airfryer mit Schnittlauch-Skyr

> Topinambur-Chips aus dem Airfryer, mit Schale dünn geschnitten, mit Olivenöl und Rosmarin gegart, dazu ein Dip aus Skyr und Schnittlauch. Snacks mit wenig Zutaten in 30 Minuten.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/topinambur-chips-aus-dem-airfryer-mit-schnittlauch-skyr
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 20 Min · Gesamt: 30 Min
- SmarTasty Health-Score: 95/100
- Tags: Histaminarm, Sojafrei, Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Sättigend, Nährstoffdicht, Zuckerfrei, Abnehmen, Snacks, Glutenfrei, Low-Carb, Darmfreundlich, Ballaststoffreich, Basisch, Clean Eating, Vegetarisch, Einfach, Unter 30 Minuten

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 141 kcal
- Protein: 11.4 g
- Fett: 5.7 g
- Kohlenhydrate: 8.3 g

## Zutaten

- 250g Topinambur
- 1 EL Olivenöl
- 150g Skyr
- 1/2 TL Meersalz
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Prise Pfeffer
- 1/2 Bund Schnittlauch

## Zubereitung

1. Schrubbe die Topinamburknollen unter Wasser ab und schneide sie mit Schale in 2 mm dünne Scheiben.
2. Tupfe die Scheiben trocken und mische sie mit Olivenöl, gehackten Rosmarinnadeln und Pfeffer.
3. Verteile die Hälfte der Scheiben in einer Lage im Korb und gare sie im Airfryer bei 170 °C 10 Minuten. Schüttle den Korb nach 5 Minuten.
4. Gare die zweite Hälfte ebenso bei 170 °C 10 Minuten und lass die Chips auf einem Gitter auskühlen.
5. Verrühre den Skyr mit Schnittlauchröllchen und einer Prise Meersalz, salze die Chips mit dem restlichen Meersalz und serviere beides zusammen.

---
*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*