# Tortellini in Tomaten-Spinat-Soße

> Tortellini in Tomaten-Spinat-Soße: Spinat-Ricotta-Tortellini aus dem Kühlregal garen direkt in der Soße mit Zucchini und Babyspinat. Ein Abendessen aus einer Pfanne in 25 Minuten.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/tortellini-in-tomaten-spinat-sosse
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 25 Min
- SmarTasty Health-Score: 84/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Antioxidantienreich, Sättigend, Nährstoffdicht, Familienfreundlich, Zuckerfrei, Antientzündlich, Eisenreich, High-Vitamin-C, High-Calcium, Magnesium, Abnehmen, Muskelaufbau, Mittagessen, Darmfreundlich, Basisch, Mediterran, Vegetarisch, Abendessen, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 501 kcal
- Protein: 21.3 g
- Fett: 18.2 g
- Kohlenhydrate: 59.6 g

## Zutaten

- 250g Spinat-Ricotta-Tortellini
- 1 Dose stückige Tomaten
- 100g Babyspinat
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 20g vegetarischer Hartkäse (Parmesan-Art)
- 100ml Wasser
- 1 TL Oregano
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer

## Zubereitung

1. Würfle Zwiebel und Zucchini und hacke den Knoblauch.
2. Dünste Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl in einer großen Pfanne 2 Min. an. Gib die Zucchini dazu und brate sie 3 Min. mit.
3. Gieße Tomaten und Wasser dazu, würze mit Oregano, Salz und Pfeffer und lass die Soße 5 Min. köcheln.
4. Gib die Tortellini in die Soße und lass sie zugedeckt bei kleiner Hitze 4 Min. ziehen, bis sie weich sind.
5. Hebe den Spinat unter und lass ihn 1 Min. zusammenfallen. Reibe den Hartkäse darüber und serviere die Tortellini gleich.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*