# Überbackene Nachos mit Hackfleisch und Käse

> Überbackene Nachos mit Hackfleisch und Käse: knusprige Tortilla-Chips mit Rinderhack, schwarzen Bohnen, Cheddar, Avocado, Tomaten und Limette aus dem Ofen.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/ueberbackene-nachos-mit-hackfleisch-und-kaese
- Portionen: 3
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 20 Min · Gesamt: 30 Min
- SmarTasty Health-Score: 58/100
- Tags: Vitamin-B12, Sojafrei, Nussfrei, Antioxidantienreich, Longevity, Zuckerfrei, High-Calcium, Zink, Mittagessen, Abendessen, Unter 30 Minuten

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 820 kcal
- Protein: 38 g
- Fett: 48 g
- Kohlenhydrate: 56 g

## Zutaten

- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 Dose schwarze Bohnen (240 g)
- 200 g Tortilla-Chips (ohne Samenöl, z. B. mit Avocadoöl oder Olivenöl)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Avocado
- 2 Tomaten (gewürfelt)
- 1 EL Limettensaft
- 200 g geriebener Cheddar oder Gouda
- 2 Jalapeños (frisch oder aus dem Glas)
- 100 g Sauerrahm
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Koriander

## Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken, Tomaten klein schneiden, Avocado in Scheiben schneiden und mit etwas Limettensaft beträufeln.
2. Rinderhackfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten, dann Kreuzkümmel und Paprikapulver einrühren.
3. Schwarze Bohnen unter das Hackfleisch heben und alles kurz erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Tortilla-Chips auf einem Blech oder in einer ofenfesten Form verteilen. Hackfleisch-Bohnen-Mischung daraufgeben, mit Käse bestreuen und Jalapeños darüber verteilen.
5. Im Ofen bei 200 °C 8–10 Min. backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
6. Aus dem Ofen nehmen und mit Tomaten, Avocado, Sauerrahm, Koriander und Limettensaft servieren.

---
*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*