# High-Protein Zucchini-Schiffchen mit Putenhack

> High-Protein Zucchini-Schiffchen mit Putenhack: gefüllte Zucchini mit passierten Tomaten, Knoblauch, Kräutern und Mozzarella.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/ueberbackene-zucchini-schiffchen-mit-putenhack
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 25 Min · Gesamt: 40 Min
- SmarTasty Health-Score: 85/100
- Tags: Vitamin-B12, Sojafrei, Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Sättigend, Nährstoffdicht, Zuckerfrei, High Protein, High-Calcium, Mittagessen, Glutenfrei, Low-Carb, Mediterran, Abendessen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 310 kcal
- Protein: 35 g
- Fett: 14 g
- Kohlenhydrate: 10 g

## Zutaten

- 200g Putenhackfleisch oder veganes Mühlen-Hack
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 100ml passierte Tomaten
- 2 mittelgroße Zucchini
- 50g fettreduzierter Mozzarella
- 1 EL italienische Kräuter
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Zucchini längs halbieren, aushöhlen und das Innere grob hacken.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Putenhack anbraten, bis alles Farbe bekommt. Das gehackte Zucchinifleisch kurz mitbraten.
3. Passierte Tomaten, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer einrühren und die Füllung kurz einkochen lassen, bis sie sämig wird.
4. Die Zucchini-Schiffchen in eine Auflaufform setzen und mit der Hackfleisch-Tomaten-Mischung füllen. Mozzarella darübergeben.
5. Im Ofen bei 200 °C 20–25 Min. backen, bis der Käse goldbraun ist und die Zucchini weich, aber noch leicht bissfest bleibt.
6. Heiß servieren. Dazu passt ein grüner Salat oder etwas extra passierte Tomate aus der Form.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-22*