# Veganes Schokoladiges Teff-Porridge mit karamellisierten Walnüssen

> Veganes schokoladiges Teff-Porridge mit karamellisierten Walnüssen: cremiges Frühstück mit Teffmehl, Hafermilch, Rohkakao, Birne, Zimt und Ahornsirup.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/vegan-schokoladiges-teff-porridge-mit-walnuessen
- Portionen: 1
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 59/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Vegan, Meal-Prep, Magnesium, Unter 30 Minuten, Clean Eating, Vegetarisch, Einfach, Antientzündlich, Longevity, Frühstück, Darmfreundlich, Ohne Backen, Snacks, Müslis & Porridges, Eisenreich, Sojafrei, Omega-3-reich, Ballaststoffreich, Schnell

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 380 kcal
- Protein: 9 g
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 54 g

## Zutaten

- 50 g Teffmehl
- 200 ml Hafermilch
- 150 g Birne
- 2 EL Walnüsse
- 1 EL Rohkakao
- 1 TL Ahornsirup
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Teffmehl mit Hafermilch, Rohkakao und einer Prise Salz in einen kleinen Topf geben. Alles mit dem Schneebesen glatt rühren.
2. Die Mischung bei mittlerer Hitze unter Rühren aufkochen und einige Minuten sanft quellen lassen, bis das Porridge cremig und dicklich ist.
3. Die Birne waschen, halbieren und mit Schale in feine Spalten schneiden. Zimt unter das fertige Porridge rühren.
4. Walnüsse in einer kleinen Pfanne ohne zusätzliches Fett kurz anrösten. Ahornsirup dazugeben und alles kurz schwenken, bis die Nüsse leicht glasiert sind.
5. Das Porridge in eine Schüssel füllen. Kurz stehen lassen, damit es noch etwas nachzieht.
6. Mit Birnenspalten und karamellisierten Walnüssen servieren.

---
*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*