# Vegane Bananen-Haferflocken-Cookies

> Vegane Bananen-Haferflocken-Cookies aus reifen Bananen, Haferflocken, Walnüssen und Rosinen – schnell gemacht, natürlich gesüßt und angenehm saftig.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/vegane-bananen-haferflocken-cookies
- Portionen: 10
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 20 Min
- SmarTasty Health-Score: 69/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Vegan, Unter 30 Minuten, Clean Eating, Vegetarisch, Einfach, Antientzündlich, Longevity, Frühstück, Snacks, Sojafrei, Omega-3-reich, Schnell, FODMAP, Blutzuckerfreundlich

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 80 kcal
- Protein: 2 g
- Fett: 2 g
- Kohlenhydrate: 14 g

## Zutaten

- 2 Bananen
- 120g Haferflocken
- 1 EL Ahornsirup
- 30g Walnüsse
- 30g Rosinen
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Heize den Backofen vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Zerdrücke die Bananen in einer Schüssel zu einem möglichst feinen Brei.
3. Rühre Haferflocken, Ahornsirup, Zimt und Salz unter, bis eine formbare Masse entsteht. Hebe danach Walnüsse und Rosinen unter.
4. Setze kleine Häufchen auf das Blech und drücke sie leicht flach. Da die Cookies kaum verlaufen, gib ihnen direkt ihre spätere Form.
5. Backe die Cookies, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Lass sie kurz auf dem Blech ruhen, damit sie fester werden.
6. Serviere die Cookies lauwarm oder vollständig abgekühlt. Dazu passt ein Klecks ungesüßter Kokosjoghurt gut.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*