# Vegane Birnen-Baked-Oats mit Walnüssen und Zimt

> Vegane Birnen-Baked-Oats aus Haferflocken, Banane, Sojadrink und Sojajoghurt, mit Birnenspalten und Walnüssen im Ofen gebacken. Warmes Frühstück, 460 kcal pro Förmchen.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/vegane-birnen-baked-oats-mit-walnuessen-und-zimt
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 30 Min · Gesamt: 40 Min
- SmarTasty Health-Score: 75/100
- Tags: Hormonbalance, Müslis & Porridges, Sättigend, Kuhmilchfrei, Antientzündlich, Probiotisch, Magnesium, Zink, Besser Schlafen, Abnehmen, Darmfreundlich, Vegan, Vegetarisch, Frühstück, Meal-Prep

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 460 kcal
- Protein: 15.7 g
- Fett: 15.6 g
- Kohlenhydrate: 58.2 g

## Zutaten

- 1 Banane
- 200ml Sojadrink
- 100g Sojajoghurt
- 15g Ahornsirup
- 1 EL Leinsamenschrot
- 100g Haferflocken
- 1 Birne
- 20g Walnüsse
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver

## Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor. Zerdrücke die Banane in einer Schüssel mit einer Gabel.
2. Rühre Sojadrink, Sojajoghurt, Ahornsirup, Leinsamenschrot, Zimt und Salz unter. Mische Haferflocken und Backpulver dazu und lass den Teig 5 Minuten quellen.
3. Viertle die Birne, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in Spalten. Hacke die Walnüsse grob.
4. Verteile den Teig auf zwei ofenfeste Förmchen, lege die Birnenspalten darauf und streue die Walnüsse darüber.
5. Backe die Baked Oats bei 180 °C 25 bis 30 Minuten, bis sie fest und goldbraun sind. Lass sie 5 Minuten abkühlen und serviere sie warm.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*