# Vegane Black Bean Burger Patties aus schwarzen Bohnen

> Vegane Black Bean Burger Patties aus schwarzen Bohnen mit Haferflocken, roter Zwiebel, Knoblauch und geräuchertem Paprikapulver – würzig, sättigend und schnell gemacht.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/vegane-black-bean-burger-patties-aus-schwarzen-bohnen
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 25 Min
- SmarTasty Health-Score: 56/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Abendessen, Magnesium, Unter 30 Minuten, Zuckerfrei, Longevity, Mittagessen, Ohne Backen, Budgetfreundlich

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 210 kcal
- Protein: 10 g
- Fett: 5 g
- Kohlenhydrate: 28 g

## Zutaten

- 1 Dose schwarze Bohnen
- 50 g Haferflocken
- 1 rote Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
- 1 TL Paprikapulver geräuchert
- 1 Prise Meersalz
- 1 EL Sojasauce

## Zubereitung

1. Schwarze Bohnen abgießen, abspülen und sehr gut trocken tupfen. Rote Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Haferflocken im Mixer grob mahlen und in eine Schüssel geben. Schwarze Bohnen grob zerdrücken, sodass noch kleine Stücke für die Textur bleiben.
3. Bohnen, rote Zwiebel, Knoblauch, Sojasauce, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver und Meersalz zu den Haferflocken geben. Alles gründlich vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
4. Die Mischung in gleich große Portionen teilen und mit leicht angefeuchteten Händen zu Patties formen. Kurz ruhen lassen, damit sie stabiler werden.
5. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie außen knusprig sind.
6. Warm servieren, zum Beispiel im Burger-Bun oder auf einem Salat mit frischen Toppings.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*