# Vegane Brokkoli-Kichererbsen-Pfanne mit Sesam

> Vegane Brokkoli-Kichererbsen-Pfanne mit Sesam: ein schnelles Pfannengericht mit Brokkoli, Kichererbsen, Sojasauce und Sesam für den unkomplizierten Alltag.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/vegane-brokkoli-kichererbsen-pfanne-mit-sesam
- Portionen: 1
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 20 Min
- SmarTasty Health-Score: 82/100
- Tags: Nussfrei, Nährstoffdicht, Longevity, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, High-Vitamin-C, Mittagessen, Clean Eating, Vegan, Vegetarisch, Abendessen, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 40 g

## Zutaten

- 200 g Brokkoli
- 150 g Kichererbsen
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Sesam
- 1 EL Sojasauce

## Zubereitung

1. Teile den Brokkoli in kleine Röschen. Spüle die Kichererbsen gründlich ab und lasse sie gut abtropfen.
2. Erhitze das Sesamöl in einer großen Pfanne. Brate den Brokkoli kurz unter Rühren an, bis er leicht Farbe bekommt.
3. Gib etwas Wasser dazu und decke die Pfanne sofort ab. Gare den Brokkoli kurz im Dampf, damit er zart wird und noch Biss behält.
4. Füge die Kichererbsen und die Sojasauce hinzu. Vermenge alles sorgfältig und röste es ohne Deckel noch kurz weiter.
5. Röste den Sesam bei Bedarf separat ohne zusätzliches Fett an. So wird sein Aroma etwas intensiver.
6. Richte die Brokkoli-Kichererbsen-Pfanne an und bestreue sie vor dem Servieren mit Sesam.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*