# Vegane Chia-Kokos-Panna-Cotta

> Vegane Chia-Kokos-Panna-Cotta mit Kokosmilch, Chia-Samen, Himbeeren und Vanille: cremig, unkompliziert und ideal zum Vorbereiten für ein frisches Dessert.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/vegane-chia-kokos-panna-cotta
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 86/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Histaminarm, Vegan, Magnesium, Unter 30 Minuten, Vegetarisch, Einfach, Antientzündlich, Nährstoffdicht, Frühstück, Darmfreundlich, Ohne Backen, Sojafrei, Ballaststoffreich, Schnell, Blutzuckerfreundlich, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Fett: 14 g
- Kohlenhydrate: 8 g

## Zutaten

- 400ml Kokosmilch vollfett
- 60g Chia-Samen
- 2 EL Ahornsirup
- 100g Himbeeren
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Handvoll Minze

## Zubereitung

1. Kokosmilch in einer Schüssel glatt rühren, damit sich fester Anteil und Kokoswasser wieder verbinden.
2. Chia-Samen, Ahornsirup und Vanilleextrakt einrühren. Gründlich verrühren, bis die Samen gleichmäßig verteilt sind und keine Klümpchen bleiben.
3. Die Mischung kalt stellen und nach kurzer Zeit noch einmal umrühren. So quellen die Chia-Samen gleichmäßig und setzen sich nicht am Boden ab.
4. Die Masse auf Dessertgläser oder Förmchen verteilen und im Kühlschrank vollständig fest werden lassen, bis die Konsistenz puddingartig ist.
5. Falls du Förmchen verwendest, die Panna Cotta zum Lösen kurz von außen erwärmen. Im Glas kann sie direkt serviert werden.
6. Mit Himbeeren und Minze garnieren und gut gekühlt servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*