# Vegane Dattel-Karamell-Schnecken

> Vegane Dattel-Karamell-Schnecken mit Datteln, Mandelmus, Walnüssen und Kakao: ohne raffinierten Zucker, saftig, schokoladig und schnell vorbereitet.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/vegane-dattel-karamell-schnecken
- Portionen: 6
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 72/100
- Tags: Paleo, Omega-3-reich, Nur mit Obst gesüßt, Sojafrei, Kuhmilchfrei, Antientzündlich, Snacks, Glutenfrei, Basisch, Clean Eating, Vegan, Vegetarisch, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 26 g

## Zutaten

- 200g Datteln
- 4 EL Mandelmus
- 50g Walnuss
- 2 EL Kakaopulver
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Weiche die Datteln kurz in heißem Wasser ein, gieße sie ab und püriere sie mit Mandelmus und einer Prise Salz zu einer glatten, formbaren Masse.
2. Lege die Dattelmasse auf Backpapier und rolle sie zu einem gleichmäßigen Rechteck aus.
3. Bestäube die Oberfläche mit Kakaopulver und drücke den Kakao leicht in die Dattelmasse.
4. Verteile die gehackten Walnüsse darüber und drücke sie sanft an, damit beim Aufrollen alles gut hält.
5. Rolle das Rechteck mithilfe des Backpapiers eng auf und stelle die Rolle kalt, bis sie fest geworden ist.
6. Schneide die Rolle in kleine Schnecken und serviere sie gut gekühlt.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*