# Vegane Erdnussbutter-Fudge-Happen

> Vegane Erdnussbutter-Fudge-Happen (No-Bake): cremige Snacks mit Medjool-Datteln, Erdnussbutter, Kokosöl und Kakao – ohne Backen, schnell vorbereitet.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/vegane-erdnussbutter-fudge-happen-no-bake
- Portionen: 12
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 63/100
- Tags: Nur mit Obst gesüßt, Sojafrei, Blutzuckerfreundlich, Kuhmilchfrei, Antientzündlich, Snacks, Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 12 g

## Zutaten

- 150g Medjool-Datteln (entsteint)
- 120g Erdnussbutter (100% Erdnuss, ungesüßt)
- 50g Kokosöl (geschmolzen)
- 2 EL Kakaopulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Meersalz (grob, für oben auf)

## Zubereitung

1. Entsteine die Datteln. Wirken sie trocken, weiche sie kurz in heißem Wasser ein und lass sie gut abtropfen.
2. Gib die Datteln mit Erdnussbutter, geschmolzenem Kokosöl, Kakaopulver und Vanilleextrakt in den Zerkleinerer. Mixe alles zu einer klebrigen, möglichst glatten Masse.
3. Lege eine kleine Form mit Backpapier aus und gib die Masse hinein. Drücke sie mit einem Löffel oder den Händen fest und gleichmäßig an.
4. Bestreue die Oberfläche mit etwas grobem Meersalz und stelle die Form kalt, bis die Masse fest ist.
5. Hebe die Platte aus der Form und schneide sie in Quadrate. Lagere die Happen bis zum Servieren kühl.
6. Serviere die Happen direkt aus dem Kühlschrank oder kurz aus dem Eisfach.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*