# Vegane Hafer-Muffins aus dem Airfryer mit Heidelbeeren

> Vegane Hafer-Muffins aus dem Airfryer mit Heidelbeeren, Banane, Mandelmus und Zimt, gesüßt mit Ahornsirup. Frühstück zum Mitnehmen mit 206 kcal pro Muffin.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/vegane-hafer-muffins-aus-dem-airfryer-mit-heidelbeeren
- Portionen: 6
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 16 Min · Gesamt: 31 Min
- SmarTasty Health-Score: 85/100
- Tags: Sojafrei, Antioxidantienreich, Nährstoffdicht, Longevity, Familienfreundlich, Kuhmilchfrei, Antientzündlich, Besser Schlafen, Darmfreundlich, FODMAP, Clean Eating, Vegan, Vegetarisch, Frühstück

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 206 kcal
- Protein: 5.6 g
- Fett: 5.7 g
- Kohlenhydrate: 30 g

## Zutaten

- 150g Haferflocken
- 2 Bananen
- 125g Heidelbeeren
- 2 EL Mandelmus
- 2 EL Ahornsirup
- 2 EL Chiasamen
- 120ml Wasser
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Verrühre Chiasamen mit dem Wasser und lass sie 10 Minuten quellen.
2. Mahle die Haferflocken im Mixer zu Mehl und mische es mit Backpulver, Zimt und Salz.
3. Zerdrücke die Bananen und rühre sie mit Mandelmus, Ahornsirup und dem Chia-Gel glatt. Gib die Hafermischung dazu und hebe die Heidelbeeren unter.
4. Fülle den Teig in sechs Silikon-Muffinförmchen und stelle sie in den Korb.
5. Backe die Muffins ohne Vorheizen bei 160 °C 14 bis 16 Minuten, bis an einem Holzstäbchen kein Teig mehr klebt.
6. Lass die Muffins 10 Minuten abkühlen, bevor du sie aus den Förmchen löst und servierst.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*