# Vegane Kokos-Panna-Cotta mit Mango

> Vegane Kokos-Panna-Cotta mit Mango: ein cremiges Dessert aus Kokosmilch, Mango, Vanille und Agar-Agar – fruchtig, schlicht und angenehm vorzubereiten.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/vegane-kokos-panna-cotta-mit-mango
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 5 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 45/100
- Tags: Paleo, Sojafrei, Nussfrei, Kuhmilchfrei, Glutenfrei, Clean Eating, Vegan, Vegetarisch, Desserts, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 240 kcal
- Protein: 2 g
- Fett: 16 g
- Kohlenhydrate: 22 g

## Zutaten

- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL Ahornsirup
- 200 g Mango
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 TL Agar-Agar
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Kokosmilch mit Ahornsirup, Vanilleextrakt und Salz in einem kleinen Topf glatt verrühren.
2. Agar-Agar einrühren und die Mischung unter ständigem Rühren aufkochen. Kurz sprudelnd kochen lassen, damit das Agar-Agar sicher geliert.
3. Die heiße Kokosmasse direkt in Gläser oder Förmchen füllen und erst kurz abkühlen, dann im Kühlschrank fest werden lassen.
4. In der Zwischenzeit Mango schälen und mit Zitronensaft zu einem glatten Püree mixen. Wenn du es feiner magst, das Püree kurz durch ein Sieb streichen.
5. Sobald die Panna Cotta fest ist, den Mango-Spiegel daraufgeben und bis zum Servieren kalt stellen.
6. Gekühlt servieren und nach Wunsch mit frischen Mangowürfeln oder Kokosflocken garnieren.

---
*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*