# Vegane Mango-Kokos-Energy-Balls

> Vegane Mango-Kokos-Energy-Balls mit Cashews, Datteln und Kokosraspeln: fruchtig und schnell gemacht – ideal als kleiner Snack aus natürlichen Zutaten.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/vegane-mango-kokos-energy-balls
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 54/100
- Tags: Paleo, Nur mit Obst gesüßt, Sojafrei, Kuhmilchfrei, Snacks, Glutenfrei, Clean Eating, Vegan, Vegetarisch, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Fett: 9 g
- Kohlenhydrate: 22 g

## Zutaten

- 100g Cashews
- 80g Datteln entsteint
- 40g Kokosraspeln
- 30g Mangostücke getrocknet
- 1 EL Kokosöl
- 1 Prise Vanillepulver
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Cashews in einem Mixer oder einer Küchenmaschine grob zerkleinern.
2. Datteln, getrocknete Mangostücke, Kokosöl, Vanillepulver und Salz dazugeben und alles zu einer klebrigen, gleichmäßigen Masse mixen. Falls nötig, die Masse mit wenig Wasser geschmeidiger machen.
3. Einen Teil der Kokosraspeln unter die Masse kneten, damit die Konsistenz etwas lockerer und formbar wird.
4. Mit leicht angefeuchteten Händen gleichmäßige Kugeln aus der Masse formen.
5. Die Kugeln in den restlichen Kokosraspeln wälzen und rundherum bedecken.
6. Zum Servieren die Mango-Kokos-Energy-Balls kalt stellen, bis sie fester sind, und anschließend direkt aus dem Kühlschrank genießen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*