# Vegane Mokka-Seidentofu-Mousse

> Raffinierte pflanzliche Desserts aus der Küche: Dieses vegane Schmankerl punktet als starkes High Protein Mittel. Ein schnelles Mokka-Extra am Feierabend.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/vegane-mokka-seidentofu-mousse
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 44/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Histaminarm, Vegan, Magnesium, Unter 30 Minuten, Einfach, Zuckerfrei, Ohne Backen, Desserts, Schnell, FODMAP, Abnehmen, Glutenfrei, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 327 kcal
- Protein: 18 g
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 30 g

## Zutaten

- 300g Seidentofu
- 3 EL Haselnussmus
- 60g Datteln
- 2 TL Espresso
- 1 Prise Meersalz

## Zubereitung

1. Püriere den Seidentofu zusammen mit dem Haselnussmus zu einer glatten Creme.
2. Entsteine die Datteln und mixe sie mit der Prise Meersalz zu einem dicken Karamell.
3. Schichte die Creme und das Karamell abwechselnd in kleine Gläser.
4. Dekoriere die oberste Schicht mit etwas Espresso.
5. Stelle die Gläser für einige Minuten kalt und serviere sie direkt aus dem Kühlschrank.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-04-25*