# Vegane Orangen-Mandel-Kekse mit Dinkel

> Vegane Orangen-Mandel-Kekse aus Dinkelmehl, gemahlenen Mandeln, Kokosöl und Ahornsirup mit viel Orangenabrieb. Mürbe Snacks für die Plätzchendose, 192 kcal pro drei Kekse.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/vegane-orangen-mandel-kekse-mit-dinkel
- Portionen: 12
- Zubereitungszeit: 80 Min · Kochzeit: 12 Min · Gesamt: 92 Min
- SmarTasty Health-Score: 46/100
- Tags: Sojafrei, Kuhmilchfrei, Snacks, Vegan, Vegetarisch, Einfach

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 192 kcal
- Protein: 3.8 g
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 18.9 g

## Zutaten

- 200g Dinkelmehl
- 100g Mandeln, gemahlen
- 90g Kokosöl
- 70ml Ahornsirup
- 1 Bio-Orange
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Reibe die Schale der Orange fein ab und presse 2 EL Saft aus.
2. Verrühre zimmerwarmes Kokosöl mit Ahornsirup, Vanilleextrakt, Orangenabrieb und Orangensaft.
3. Knete Dinkelmehl, gemahlene Mandeln und Salz unter, forme zwei Rollen von 4 cm Durchmesser und wickle sie in Backpapier. Stelle sie 60 Minuten kalt.
4. Heize den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vor. Schneide die Rollen in 5 mm dicke Scheiben und lege sie mit etwas Abstand auf ein Blech mit Backpapier.
5. Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 175 °C Ober- und Unterhitze 10 bis 12 Minuten, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
6. Lass sie auf dem Blech 5 Minuten fest werden und dann auf einem Gitter auskühlen. In einer gut schließenden Dose halten sie sich kühl und trocken 2 bis 3 Wochen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*