# Vegane Pastinaken-Pommes aus dem Airfryer mit Rauchpaprika-Dip

> Vegane Pastinaken-Pommes aus dem Airfryer mit Rauchpaprika, dazu ein Dip aus Sojajoghurt und Mandelmus. Glutenfreie Snacks mit 16,5 g Ballaststoffen pro Portion.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/vegane-pastinaken-pommes-aus-dem-airfryer-mit-rauchpaprika-dip
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 18 Min · Gesamt: 33 Min
- SmarTasty Health-Score: 91/100
- Tags: Hormonbalance, Sättigend, Nährstoffdicht, Familienfreundlich, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, Probiotisch, High-Vitamin-C, High-Calcium, Magnesium, Abnehmen, Snacks, Glutenfrei, Darmfreundlich, Ballaststoffreich, Basisch, Clean Eating, Mediterran, Vegan, Vegetarisch, Einfach

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 347 kcal
- Protein: 8.5 g
- Fett: 11.8 g
- Kohlenhydrate: 43.5 g

## Zutaten

- 600g Pastinaken
- 150g Sojajoghurt natur
- 1 EL Mandelmus
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- 0.5 Zitrone
- 1 TL Rauchpaprika
- 0.5 TL Salz

## Zubereitung

1. Schäle die Pastinaken und schneide sie in gleichmäßige Stifte von etwa 1 cm Dicke.
2. Mische die Stifte mit Olivenöl, der Hälfte der Rauchpaprika und Salz.
3. Gare die Pommes ohne Vorheizen bei 200 °C 16 bis 18 Minuten und schüttle den Korb alle 5 Minuten, bis die Spitzen gebräunt sind.
4. Rühre Sojajoghurt mit Mandelmus, gepresstem Knoblauch, Zitronensaft, restlicher Rauchpaprika und einer Prise Salz glatt.
5. Serviere die Pastinaken-Pommes sofort mit dem Dip.

---
*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*