# Vegane Reispapier-Frühlingsrollen aus dem Airfryer mit Räuchertofu

> Vegane Reispapier-Frühlingsrollen aus dem Airfryer, gefüllt mit Räuchertofu, Weißkohl, Möhre und Ingwer, dazu ein Soja-Limetten-Dip. Knusprige Snacks mit 22,4 g Eiweiß.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/vegane-reispapier-fruehlingsrollen-aus-dem-airfryer-mit-raeuchertofu
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 25 Min · Kochzeit: 12 Min · Gesamt: 37 Min
- SmarTasty Health-Score: 79/100
- Tags: Hormonbalance, Nussfrei, Antioxidantienreich, Sättigend, Nährstoffdicht, Longevity, Kuhmilchfrei, Antientzündlich, High Protein, Eisenreich, High-Calcium, Magnesium, Zink, Abnehmen, Muskelaufbau, Snacks, Darmfreundlich, Vegan, Vegetarisch

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 426 kcal
- Protein: 22.4 g
- Fett: 17.1 g
- Kohlenhydrate: 41.9 g

## Zutaten

- 8 Blatt Reispapier
- 200g Räuchertofu
- 200g Weißkohl
- 1 Möhre
- 2 Frühlingszwiebeln
- 10g Ingwer
- 1 EL Sesam
- 1 EL Olivenöl
- 0.5 Limette
- 1 TL Ahornsirup
- 2 EL Sojasauce

## Zubereitung

1. Hobel den Weißkohl fein, raspel die Möhre, schneide die Frühlingszwiebeln in Ringe und reibe den Ingwer. Zerbrösle den Räuchertofu und mische alles mit der Hälfte der Sojasauce.
2. Ziehe ein Blatt Reispapier kurz durch lauwarmes Wasser und lege es auf ein feuchtes Brett. Gib zwei Esslöffel Füllung darauf, schlage die Seiten ein und rolle es fest auf.
3. Bestreiche die acht Frühlingsrollen dünn mit Olivenöl und lege sie mit Abstand auf gelochtes Backpapier in den Korb.
4. Gare sie ohne Vorheizen bei 200 °C 10 bis 12 Minuten, nach 6 Minuten wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. Verrühre restliche Sojasauce mit Limettensaft, Ahornsirup und geröstetem Sesam und serviere den Dip zu den Rollen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*