# Vegane Seidentofu-Schokomousse

> Vegane Seidentofu-Schokomousse: cremiges Dessert mit Seidentofu, Backkakao, Ahornsirup, Vanille und Pekannüssen – schnell gemixt und angenehm schokoladig.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/vegane-seidentofu-schokomousse
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 65/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Folsäure, Magnesium, Unter 30 Minuten, High-Calcium, Einfach, Antientzündlich, Nährstoffdicht, Zink, Ohne Backen, Eisenreich, Sojafrei, Desserts, Omega-3-reich, Schnell, FODMAP, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 310 kcal
- Protein: 18 g
- Fett: 16 g
- Kohlenhydrate: 22 g

## Zutaten

- 400g Seidentofu
- 3 EL Backkakao
- 3 EL Ahornsirup
- 40g Pekannüsse
- 1 Prise Meersalz
- 1 TL Vanilleextrakt

## Zubereitung

1. Lass überschüssiges Wasser vom Seidentofu abtropfen und gib ihn in ein hohes Mixgefäß oder in den Standmixer.
2. Füge Backkakao, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Meersalz dazu und püriere alles fein, bis die Masse ganz glatt und glänzend ist.
3. Schmecke die Schokomousse ab und mixe sie bei Bedarf noch einmal kurz, damit sich Kakao und Seidentofu vollständig verbinden.
4. Hacke die Pekannüsse grob und röste sie in einer trockenen Pfanne kurz an, bis sie duften. Lass sie einen Moment abkühlen.
5. Fülle die Mousse in kleine Gläser und stelle sie zum Festwerden in den Kühlschrank, wenn du sie kühler und kompakter magst.
6. Serviere die Seidentofu-Schokomousse mit den gerösteten Pekannüssen obenauf.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*