# Veganer Amaranth-Protein-Riegel

> Selbstgemachte Riegel aus gepufftem Amaranth und pflanzlichem Proteinpulver. Schneller Energiesnack für danach. Dieser leichte Riegel bietet konzentrierte Aminosäuren für den Muskelaufbau des Körpers.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/veganer-amaranth-protein-riegel
- Portionen: 6
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 53/100
- Tags: Vegan, Meal-Prep, Unter 30 Minuten, Einfach, Wenig Zutaten, Ohne Backen, Snacks, Desserts, Schnell, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 180 kcal
- Protein: 12 g
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 16 g

## Zutaten

- 50g gepuffter Amaranth
- 50g veganes Proteinpulver
- 3EL Erdnussmus
- 3EL Reissirup
- 2EL pflanzliche Milch

## Zubereitung

1. Verrühre Erdnussmus, Reissirup und die Milch in einer großen Schüssel zu einer Paste.
2. Mische das Proteinpulver zügig unter, bis eine dicke Masse entsteht.
3. Knete den gepufften Amaranth vorsichtig mit den Händen in den Teig ein.
4. Drücke die Mischung fest in eine kleine quadratische Form.
5. Lass die Masse im Kühlschrank fest werden und schneide sie danach in sechs Riegel.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*