# Veganer Chia-Pudding mit Mango

> Veganer Chia-Pudding mit Mango: cremiges Frühstück oder Dessert aus Chiasamen, Mandelmilch, Mango und Kokosraspeln – einfach vorbereitet und gut gekühlt serviert.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/veganer-chia-pudding-mit-mango
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 70/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Histaminarm, Vegan, Meal-Prep, Unter 30 Minuten, Clean Eating, High-Calcium, Vegetarisch, Einfach, Antientzündlich, Darmfreundlich, Ohne Backen, Sojafrei, Desserts, Omega-3-reich, Schnell, Basisch, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 28 g

## Zutaten

- 1 halbe reife Mango
- 200ml ungesüßte Mandelmilch
- 1 EL geröstete Kokosraspeln
- 3 EL Chiasamen
- 1 TL Ahornsirup (optional)

## Zubereitung

1. Chiasamen mit Mandelmilch und optional Ahornsirup in einem Glas gründlich verrühren. Kurz stehen lassen und dann noch einmal rühren, damit sich keine Klümpchen bilden.
2. Die Mischung abdecken und im Kühlschrank mehrere Stunden oder über Nacht quellen lassen. So bekommt der Chia-Pudding seine typische, cremige Konsistenz.
3. In der Zwischenzeit die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und fein zerdrücken oder pürieren. Das Püree sollte möglichst glatt sein.
4. Das Mangopüree auf den gekühlten Chia-Pudding geben und als zweite Schicht verteilen. Danach mit Kokosraspeln bestreuen.
5. Wenn du magst, die Kokosraspeln vorher kurz trocken anrösten. Das gibt ein etwas kräftigeres Aroma.
6. Gut gekühlt direkt aus dem Glas servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*