# Veganer Erdnuss-Krokant-Block

> Veganer Erdnuss-Krokant-Block mit Erdnüssen, Ahornsirup, Vanille und Salz: ein einfacher, knuspriger Snack aus wenigen Zutaten.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/veganer-erdnuss-krokant-block
- Portionen: 6
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 53/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Vegan, Unter 30 Minuten, Vegetarisch, Einfach, Wenig Zutaten, Ohne Backen, Snacks, Sojafrei, Desserts, Schnell, FODMAP, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 232 kcal
- Protein: 8 g
- Fett: 16 g
- Kohlenhydrate: 14 g

## Zutaten

- 200 g Erdnuss
- 4 EL Ahornsirup
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt

## Zubereitung

1. Röste die Erdnüsse in einem breiten Topf kurz an und gib das Salz dazu. So werden sie aromatischer und leicht warm.
2. Füge Ahornsirup und Vanilleextrakt hinzu und rühre alles bei mittlerer Hitze. Die Erdnüsse sollen gleichmäßig glänzend überzogen sein.
3. Koche die Mischung kurz weiter und rühre konstant, bis der Sirup etwas dicker wird und an den Erdnüssen haftet.
4. Gib die Masse in eine kleine Form oder Dose und drücke sie mit dem Boden einer Tasse fest. Arbeite zügig, solange die Mischung noch formbar ist.
5. Stelle die Form ins Eisfach, bis der Block vollständig fest ist. Danach aus der Form lösen und in Riegel oder Stücke schneiden.
6. Zum Servieren den veganen Erdnuss-Krokant-Block kurz bei Raumtemperatur stehen lassen, damit er sich sauber schneiden und gut beißen lässt.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*