# Veganer Haferbrei mit karamellisierter Birne und Walnüssen

> Veganer Haferbrei mit karamellisierter Birne und Walnüssen: cremiges Frühstück mit Haferflocken, Hafermilch, Zimt und Ahornsirup.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/veganer-haferbrei-mit-karamellisierter-birne-und-walnuessen
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 62/100
- Tags: Sojafrei, Müslis & Porridges, Longevity, Kuhmilchfrei, Antientzündlich, Magnesium, Besser Schlafen, Vegan, Vegetarisch, Frühstück, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 380 kcal
- Protein: 10 g
- Fett: 14 g
- Kohlenhydrate: 52 g

## Zutaten

- 100 g Haferflocken
- 300 ml Hafermilch
- 1 Birne
- 30 g Walnüsse
- 1 EL Ahornsirup
- 1 TL Kokosöl
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Haferflocken mit Hafermilch und Salz in einen Topf geben, aufkochen und bei kleiner Hitze cremig rühren.
2. Birne waschen, entkernen und in feine Spalten schneiden.
3. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Birnenspalten kurz anbraten, bis sie leicht weich werden.
4. Ahornsirup und Zimt zu den Birnen geben und alles kurz weitergaren, bis die Oberfläche leicht glänzt.
5. Walnüsse grob hacken und in einer trockenen Pfanne kurz rösten, bis sie duften.
6. Den Haferbrei in Schüsseln füllen, Birnen und Walnüsse darauf verteilen und mit etwas Zimt servieren.

---
*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-22*