# Veganer Haselnuss-Chia-Pudding

> Veganer Haselnuss-Chia-Pudding mit Sojamilch, Datteln, Haselnüssen und Kakao: cremig, schokoladig und angenehm nussig.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/veganer-haselnuss-chia-pudding
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 120 Min · Gesamt: 130 Min
- SmarTasty Health-Score: 87/100
- Tags: Hormonbalance, Omega-3-reich, Nur mit Obst gesüßt, Sättigend, Nährstoffdicht, Kuhmilchfrei, Antientzündlich, Magnesium, Glutenfrei, Darmfreundlich, Ballaststoffreich, Vegan, Vegetarisch, Frühstück, Desserts, Einfach, Meal-Prep, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 280 kcal
- Protein: 10 g
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 24 g

## Zutaten

- 40 g Chiasamen
- 250 ml Sojamilch
- 30 g Haselnüsse
- 3 Stk Dattel
- 1 TL Kakaopulver

## Zubereitung

1. Mixe Datteln mit Sojamilch und Kakaopulver, bis eine glatte, schokoladige Basis ohne Stückchen entsteht.
2. Rühre die Chiasamen gründlich in die Mischung ein, damit sie sich gleichmäßig verteilen.
3. Lass den Pudding kurz stehen und rühre ihn dann noch einmal um. So bilden sich weniger Klümpchen.
4. Decke das Gefäß ab und stelle den Chia-Pudding für mehrere Stunden oder über Nacht kalt, bis er deutlich angedickt ist.
5. Hacke die Haselnüsse grob und röste sie in einer trockenen Pfanne, bis sie duften. Lass sie kurz abkühlen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*