# Veganer Haselnuss-Schoko-Pudding mit Avocado

> Veganer Haselnuss-Schoko-Pudding mit Avocado: cremiges Dessert mit Kakao, Haselnüssen, Ahornsirup und Mandelmilch – schnell gemixt und angenehm nussig.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/veganer-haselnuss-schoko-pudding-mit-avocado
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 74/100
- Tags: Paleo, Sojafrei, Blutzuckerfreundlich, Kuhmilchfrei, Antientzündlich, Magnesium, Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch, Desserts, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Meal-Prep, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 315 kcal
- Protein: 4 g
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 18 g

## Zutaten

- 1 Avocado
- 2 EL Ahornsirup
- 50 ml Mandelmilch
- 20 g Haselnüsse
- 2 EL Kakaopulver
- 1 Prise Meersalz

## Zubereitung

1. Halbiere die Avocado, entferne den Kern und gib das Fruchtfleisch in einen Mixer.
2. Füge Kakaopulver, Ahornsirup, Mandelmilch und Meersalz dazu. Mixe alles, bis die Masse glatt und cremig ist.
3. Prüfe die Konsistenz und mixe bei Bedarf noch etwas länger, damit der Pudding besonders fein wird.
4. Hacke die Haselnüsse grob und röste sie kurz ohne Fett in einer Pfanne, bis sie duften.
5. Verteile den Pudding auf kleine Schälchen und lasse ihn auf Wunsch kurz kühlen.
6. Serviere den Pudding mit den gerösteten Haselnüssen obendrauf.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*